Při vaření se každý snaží být úspěšný výběrem pokrmů, které vypadají dobře a jsou cenově dostupné. Když se zaměříme na tyto dvě kategorie, mnoho lidí ignoruje kuřecí droby, které jsou stejně cenné jako čisté maso.
Proč byste měli jíst kuřecí žaludky
1. Přírodní sorbent
Kuřecí žaludky mají v lidovém léčitelství prvořadý význam. Používají se při otravách a jiných zažívacích potížích k odstranění toxinů z těla a k normalizaci produkce žaludeční šťávy. Není to jen dietní jídlo, ale také přírodní sorbent. Na rozdíl od účinných antibiotik prášek ze sušených kuřecích žaludků nezabíjí střevní mikroflóru a zvládne tento úkol, aniž by poškodil tělo.
2. Růstový stimulátor
Zinek je opravdu cenným prvkem v kuřecích žaludcích. Nedostatek zinku v lidském těle oslabuje imunitní systém a kuřecí droby ho obsahují dostatek na jeho posílení.
Zinek je nezbytný pro tvorbu a posílení kostní tkáně, proto důrazně doporučujeme dětem vařit kuřecí žaludky častěji. To lze provést od prvních let života, počínaje od 1 roku.
Zinek také posiluje nehty a vlasy.
3. Omlazující prostředek
Vysoký obsah bílkovin v kuřecích žaludcích zajišťuje rychlý metabolismus a selen zpomaluje proces stárnutí a předchází tvorbě nádorů. Selen se podílí na tvorbě desítek hormonů a enzymů a pro štítnou žlázu není o nic méně důležitý než jód.
Správná rovnováha selenu v těle prodlužuje délku života. Jídla z drůbežího žaludku vám pomohou zůstat mladí a zdraví po mnoho let.
4. Zásobník vitamínů
Je to nenahraditelný prostředek pro zimní boj proti nedostatku vitamínů! Kuřecí žaludky jsou navíc bohaté na vitamin B9 - kyselinu listovou. Přispívá k rychlé regeneraci a dělení buněk a zajišťuje fungování všech tkání těla.
Tento výrobek obsahuje: měď, hořčík, fosfor, draslík, mangan. Kuřecí žaludky by měli jíst lidé trpící anémií, protože obsahují více než dost železa.
5. Lék na ledviny
Již jsme řekli, že kuřecí žaludky jsou přirozeným sorbentem a podporují činnost ledvin. Existuje však speciální způsob, jak připravit kuřecí žaludky, které z nich udělají léčivý prostředek.
Obklad v kuřecích žaludcích se oddělí, vysuší a rozdrtí na prášek, který je prostředkem k rozpuštění ledvinových kamenů.
Častou chybou při vaření kuřecích drobů bylo a zůstává, že lidé neví, jak dlouho vařit kuřecí žaludky. Žaludek mladého ptáka bude připraven za 40 minut a dospělého nebo starého - až po 2 hodinách. Taková dlouhá doba vaření je vysvětlena skutečností, že tkáň v žaludku je tvrdá a vyžaduje správné změkčení.
Při výběru vysoce kvalitních drobů se ujistěte, že jsou čisté a lesklé. Kuřecí žaludky mohou být vařené, dušené nebo smažené a podávané v barbecue omáčce se šťavnatými bylinkami. Jejich konzumací v jakékoli formě výrazně zlepšíte svoji pohodu.
Hlavní foto: sovkusom.ru
