Každá hospodyňka se setkala s následujícími problémy s vejci:
- praskliny ve skořápce;
- vytékají - ztrácejí tvar a na stole už nevypadají hezky;
- obtížně se loupou - velká část vejce zůstává na skořápce.
Vyjměte je z lednice dříve
Nikdy není dobré vařit vejce, která byla právě vyndána z lednice.
Předtím je vyjměte a nechte je alespoň 30 minut při pokojové teplotě.
Mytí vajec
Před vařením je lepší vejce umýt, protože na nich často ulpívají nečistoty. Proto je nejlepší je před vařením dobře omýt. Přestože tento postup výše uvedené problémy neřeší.
Propíchnutí skořápky
Každé vejce, respektive jeho skořápku, propíchněte v širší části obyčejnou jehlou.
Tento trik zabrání prasknutí vajec během vaření.
Horká voda a sůl
Vodu uvařím v rychlovarné konvici a pak ji naliji do hrnce, ve kterém se budou vařit vejce.
Pak do vody přidám lžíci soli a opatrně do ní ponořím vejce propíchnutá jehlou.
Poté se vejce vaří jako obvykle - 10-15 minut, poté je ihned zchladím ve studené vodě.
Po provedení výše popsaných manipulací budou vaše vejce uvařená natvrdo vždy vypadat dokonale - nebudou prasklá, nebudou vytékat a budou se snadno loupat.
Hlavní foto: google.com
