Toto jídlo je dobře známo všem. Naučte se několik způsobů, jak udělat kotlety chutné a křupavé.
1. Aby bylo maso křupavější, připravte speciální marinádu - nasekané kotlety vložte do misky s mlékem a cibulkou nakrájenou na jemno. Dochutíme solí a pepřem. Nechte odstát v chladničce dvě hodiny (nebo přes noc).
2. Při rozbíjení vepřových částí vložte do sáčku nebo fólie. Díky tomu se nerozpadnou.
3. Nejlepší je smažit kotlety v sádle, které přidává chuť a způsobuje křupavost obalu. Může se také použít vyčištěné máslo.
4. Podle receptury Magdy Gesslerové je před povlečením dobré posypat maso na obě strany strouhanou cibulkou. Bude to šťavnatější.
5. K obalu můžete přidat sezamové nebo kokosové vločky.
6. Do strouhanky (nebo namísto nich) přidejte zmačkané kukuřičné vločky. Povlak bude hrubý a křehký.
Hlavní obrázek z styl.pl
