Drůbež je často na našich stolech. Bohužel, mnoho lidí stále dělá velmi vážnou chybu při přípravě - to opláchne syrové maso pod tekoucí vodou.
Je to velmi riskantní!
Povrch surového kuře může obsahovat různé typy bakterií a mikroorganismů. To však není nejhorší ... Výzkum vč. ty, které předložila Americká správa potravin a léčiv (FDA), ukázaly, že proplachování drůbeže v kuchyňském dřezu pod tekoucí vodou není nejlepší nápad.
Stačí se podívat na tuto krátkou animaci:
Zdroj: youtube.com
Když se voda odrazí od povrchu syrového masa, může spolu s bakteriemi, stříkáním a přistát na všem kolem vás - na vašem oblečení, kuchyňských ručnících, pracovních deskách nebo na jídle v kuchyni. Stává se to, i když to nevidíte…
Musíte pouze maso řádně uvařit, pak ho vařit, péct nebo smažit. Tepelné zpracování zabije všechny bakterie. Proto není čeho se obávat. Také byste si měli pamatovat, že jste si po dotyku syrového masa důkladně umyli ruce teplou vodou a mýdlem.
Tyto znalosti mohou chránit vás a vaše blízké před vážnou otravou jídlem.
Hlavní obrázek z google.com
