Každá hospodyňka čelila následujícím problémům s vejci:
- trhliny skořápky
- unikají - ztrácejí tvar a na stole už nevypadají hezky;
- je těžké je oloupat - velká část vajíčka zůstává na skořápce
Vejce nejprve vyjměte z ledničky
Nikdy se nevyplatí vařit vejce, která jsou právě vyjmuty z chladničky.
Měly by být vyjmuty předem a ponechány při pokojové teplotě po dobu nejméně 30 minut.
Mytí vajec
Je lepší umýt vejce před vařením, protože na nich je často vidět zaseklá špína. Proto je nejlepší je před vařením je dobře umýt. Přestože tento postup výše uvedené problémy nevyřeší.
Probití skořápky
S použitím standardní jehly by se každé vajíčko nebo spíše skořápka měla propíchnout přes poměrnou část vajíčka.
Tento trik zabrání rozbití vajec během vaření.
Vařící voda a sůl
Vaříme vodu v konvici a potom ji nalejeme do hrnce, kde se vejce vaří.
Potom přidám do vody lžíci soli a opatrně ponoříme vejce propíchnutá jehlou.
Poté jsou vejce vařena jako obvykle - 10 - 15 minut, poté je ihned ochladíme ve studené vodě.
Po provedení výše zmíněných postupů budou vaše vařená vejce vždy vypadat dokonale – bez prasklin, nebudou vytékat a snadno se oloupají.
Hlavní obrázek z google.com
