Seznamte se s úžasným receptem na vynikající japonské palačinky. Které vypadají a chutnají skvěle. Můžete je podávat se stejnými polevami jako běžné palačinky. Zkuste to však s javorovým sirupem.
Složení:
- 150 g podmáslí
- mouka 125 g
- 25 g roztaveného másla
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1 žloutek a 3 bílky
- špetku soli
- 30 g cukru
- strouhaná kůra citronu (pokud nepřidáte kůru, použijte 1 čajovou lžičku vanilkového cukru)
- 1/2 lžičky citronové šťávy
Příprava:
Do mísy přidejte podmáslí, vaječný žloutek, citronovou kůru a rozpuštěné máslo. Smíchejte a poté přidejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Důkladně promíchejte.
V dalším pokrmu připravte bílky ze 3 vajec, postupně přidejte citronovou šťávu a rozšlehejte a přidejte cukr. Mixujte dokud z toho nevznikne tuhá hmota.
Jemně kombinujte vymixované bílky se zbývající směsí. Dávejte pozor, abyste se zbavili veškerého vzduchu zachyceného v bílcích.
Pak pečte na pánvi asi 3 minuty na každé straně, dokud nejsou všechny strany zapečené. Můžeme na ně použít stejné polevy jako na běžné palačinky. Doporučujeme javorový sirup.
Dobrou chuť!
Zdroj: youtube.com
Hlavní obrázek z smaczne.to
