Suroviny

  • hořká čokoláda, 100g
  • máslo, 100 g
  • vejce, 3
  • cukr, 120 g
  • mleté ořechy, 140 g
  • mascarpone, 300 g
  • vanilkový cukr, 1 balení
  • moučkový cukr, 2-3 lžíce
  • smetana, 200 ml

Příprava

Základ: Roztavte čokoládu společně s máslem, ideálně na páře.

Žloutky ubijte s cukrem, přidáme ořechy a vychlazenou čokoládu. Ubijte vaječné bílky na pěnu a zkombinujte se žloutkovou hmotou. Nalijte těsto do střední čtvercové formy a pečte půl hodiny při 180 stupních.

Krém: Smíchejte Mascarpone s práškovým cukrem a vanilkovým cukrem. Šlehačku umíchejte v oddělené misce do pevna. Smíchejte obě hmoty a míchejte je dokud neznikne jednotný nadýchaný krém.

Na upečený a vychlazený základ položte mix mascarpone. Vložte koláč do lednice na hodinu.

Kromě toho lze vrchní část posypat strouhanou čokoládou.

Poznámka: vysoce kalorický dezert, proto se po jídle, byť po malém kousku doporučuje cvičení minimálně na hodinu: lyže, brusle, chůze.

Hlavní obrázek z smaker.pl