Díky chlazeným vejcím a přídavku horké vody tento piškot vždy krásně roste. Zkus to.
Přísady
- 6 vajec (přímo z lednice)
- 3/4 šálku jemného cukru
- 3/4 šálku dortové mouky
- 1/4 šálku bramborové mouky
- 1,5 čajové lžičky prášku do pečiva
- 3 polévkové lžíce horké vody
Příprava
Začneme separací žloutků od bílku.
Do bílku přidejte sůl a míchejte dokud úplně nezbělají.
Během šlehání, přidejte 2 polévkové lžíce cukru. Cukr by se měl úplně rozpustit. Pak přidejte jeden žloutek.
Prosejte obě mouky s práškem a přidejte k rozšlehaným bílkům a nakonec nalijte vroucí vodu. Vypněte mixér a smíchejte je špachtlí.
Nalijte na plech lemovaný pečícím papírem. Nemastíme strany.
Dali jsme do trouby předehřáté na 175 stupňů a pečeme 30 minut.
Po vyjmutí plechu jej otočte vzhůru nohama. Po ochlazení (nejlépe na další den) nakrájejte na 2 nebo 3 vrcholy. Můžete proložit tvarohem, použít jakoukoliv polevu, je to na vás!
Pokud chcete péct tmavý piškotový dort, přidejte 1 lžíci kakaa a další lžíci horké vody.
Hlavní obrázek z smaker.pl
