Rychlé koblihy, vlastně mini koblihy se sýrem mascarpone, práškem do pečiva, a žádného droždí.
Suroviny
- 250g sýr mascarpone
- 2 vejce
- 1,5 sklenice mouky na koláče
- 2 ploché čajové lžičky prášku do pečiva
- 1 polévková lžíce práškového cukru + na srst
- 1 malý vanilkový cukr
- 2 lžíce vodky
- pár kapek vanilkové vůně na dorty
- olej na smažení špetku soli
Příprava
Nasypejte do misky pšeničnou mouku, sůl, prášek do pečiva, moučkový cukr a vanilkový cukr a smíchejte tyto ingredience lžičkou.
Poté přidejte sýr mascarpone, vejce, vodku a vanilkovou vůni.
Vše se důkladně promíchá lžičkou. Mělo by se vytvořit poměrně silné a lepkavé těsto.
V hrnci (můžete také použít hlubokou pánev) zahřejte velké množství oleje (přibližně 3/4 litru).
Navlhčete si ruce olejem a vytvořte více či méně kulaté koblihy a házejte je do horkého tuku.
Fritujte koblihy na pár minut na malém plameni.
Koblihy by se měly během smažení samy otáčet a pěkně zaokrouhlovat.
Položte opečené koblihy na talíř pokrytý pečicím papírem.
Lehce smažené koblihy chladné a ještě teplé obalte v moučkovém cukru.
Hlavní obrázek z smaker.pl
