Každý má rád jednoduché dezerty. Tentokrát vám ukážeme, jak si připravit vlastní smetanový koláč doma. Je krásně jemný a nadýchaný! A co teprve ta poleva! Takový dezert zpříjemní vaši ranní kávu, ale také setkání s vašimi blízkými.
Složení:
- 1 šálek mléka
- 16 g želatiny
- 1 šálek cukru
- 450 g zakysané smetany
- 450 g šlehačky
- tuk pro vymazání plechu
Čokoládová poleva:
- 5 lžic kakaa
- 50 g cukru
- 8 g želatiny
- 5 lžic mléka
- 1 šálek studené vody
Příprava:
V malém hrnci smíchejte sklenici mléka a želatiny, udržujte ji na nízkém žáru, aby se zahřála, ale nesmíte ji přivést k varu. Vyjměte z tepla, nechte stranou vychladnout. Vymažte plech (20 x 30) vrstvou tuku. Smíchejte zakysanou smetanu s cukrem, přidejte šlehačku. Přidejte lžíci směsi mléka a želatiny za stálého míchání při střední rychlosti.
Přeneste na plech, vyrovnejte povrch špachtlí, odložte stranou. Připravte polevu: smíchejte kakao, cukr a želatinu. Přidejte mléko a vodu a vařte za stálého míchání, aby se dosáhlo hladké polevy, ale nevařte. Nechte stát hodinu. Po uplynutí této doby nalijte polevu na těsto v plechu ochlaďte v ledničce přes noc.
Slouží jako dezert nebo koláč – klidně můžete položit na dno plechu sušenky, případně místo polevy nahoru! Dobrou chuť!
Hlavní obrázek z smaczne.to
