Čtyři vrstvy sušenek vrstvené pudinkovým krémem (z vařeného pudinku se strouhaným máslem) posypané kokosovými vločkami.
SLOŽENÍ
- 600 g sušenek másla (se zuby)
- 200 g másla (měkké)
- 150 g kokosových vloček
Pudink
- 1 litr mléka
- 3 polévkové lžíce pšeničné mouky
- 3 polévkové lžíce bramborové mouky
- 1 šálek cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
Volitelné
- 2 polévkové lžíce kokosového likéru,
- 2 polévkové lžíce likéru amaretto
PŘÍPRAVA
Pudink
Nalijte 1,5 šálku mléka a důkladně promíchejte (např. tyčinkou) s pšeničnou a bramborovou moukou, cukrem, vanilkovým cukrem, žloutky a likérem, pokud jej použijeme.
Zbytek mléka vařte (přesně dokud nezačne vařit), za intenzivního míchání nalijte do něj směs mléka, mouky a žloutků. Přiveďte k varu, za stálého míchání.
Po zahřátí připravte pudink z horka, nalijte do čisté mísy a úplně vychladněte (nahoře můžete dát potravinovou fólii tak, aby se nevytvořila ovčí kůže).
PUDINKOVÝ KRÉM
Měkké máslo rozšlehejte asi 3 minuty, dokud se neudusí, a poté v krátkých intervalech postupně přidávejte pudink za stálého šlehání.
SLOŽENÍ
Plech 20 x 30 cm, namazejte máslem a vložte pečící papír. Vrstvěte střídavě sušenky a pudinkový krém, získáte 4 takové vrstvy, nahoře by měla být vrstva krému. Posypeme vločkami a necháme vychladnout odkryté.
Hlavní obrázek z kwestiasmaku.com
