Pokud tento recept ještě neznáte, nezapomeňte si jej napsat! Tento neuvěřitelně jednoduchý dort se po pečení úplně změní! Připravte si jednu hmotu, která se během pečení a chlazení rozdělí do tří vrstev - ode dna bude kompaktní, sladká, pak s konzistencí pudinku, aby se nahoře stala jemnou pěnou! To není vtip, jen pár jednoduchých kroků a tento dort si můžete připravit ještě dnes!
Složení:
- 125 g roztaveného a ochlazeného másla
- 4 žloutky při pokojové teplotě
- 4 chlazené bílky
- 1 polévková lžíce vanilkové aroma
- 115 g polohrubé mouky
- 140 g cukru
- 500 ml mléka při pokojové teplotě
- 1 polévková lžíce velmi studené vody
- 1 lžíce citronové šťávy
- špetku soli
Příprava:
1. 4 žloutky při pokojové teplotě, ubijte s cukrem který se přidává postupně. Třete, dokud pěna není lehká a nadýchaná.
2. Přidejte lžíci studené vody (chlazené 1-2 kostkami ledu), vanilkovou esencí, špetku soli a másla. Míchejte při nízké rychlosti.
3. Přidejte prosévanou mouku, a jakmile se hmota stane homogenní, pomalu nalijte mléko.
4. Nyní ubijte bílky, a když pěna začne tuhnout, přidejte citronovou šťávu. Ubijte do tuha.
5. Bílky smíchejte ručně do mléčné hmoty, přeneste do malé plechové nádoby nebo plechu na pečení 20 x 20 cm a pečte 80 minut při 150 stupních. Nechte úplně vychladnout.
Dort by měl být ochlazován ve formě. Po ochlazení jemně odřízněte okraje nožem a vyjměte okraj. Nakonec posypeme moučkovým cukrem!
Celkovou přípravu si můžete prohlédnout v krátkém videu níže:
Zdroj: youtube.com
Hlavní obrázek z smaczne.to
