Ingredience
- sušenky - máslové a kakaové
- 2 vanilkové pudinky
- 6 lžic cukru
- 3 šálky mléka 3,2%
- 2 banány
- 200 g másla s 82% tukovou pokojovou teplotou
- karamel
- 2 lžičky citronové šťávy
- lžička kyseliny citronové
- 2 lžičky ducha
- 2 oranžové želé
- 2,5 sklenice vody
Příprava
Vařte 2 šálky mléka a cukru. Do zbývajícího 1 šálku mléka smícháme 2 pudinky. Nalijte rozpuštěnou směs do vroucího mléka. Míchejte pudink, dokud se nekoncentruje, a nechte jej úplně vychladnout.
Plech 29 × 24 cm je přesně vyložen alobalem. Položíme máslové sušenky pevně na dno. Hladké máslo vyhlaďte a přidejte chlazený pudink po částech. Nakonec pomalu nalijte alkohol, kyselinu citrónovou a citronovou šťávu. Hmota je rozdělena do 3 částí.
Na vrstvu sušenek jsme vložili 2 polévkové lžíce karamelové hmoty, nalejeme 1 část hmoty, přikryjte tmavými sušenkami, znovu promazejte karamelem, nalíjte další část hmoty a přikryjte poslední vrstvou sušenek, kterou také namažeme karamelem. Vylijeme poslední část hmoty a položíme na ni plátky banánů.
Pomerančové želé rozpustíme ve 2,5 sklenici vody a když je mírně koncentrovaná, nalijte ji na vrchol.
Koláč jsme vložili do ledničky a celou noc jsme vychladli.
Těsto je již dobré ve stejný den, ale bylo by dobré nechat noc ležet v lednici před krájením.
Citronová hmota je docela kyselá, proto se dokonale kousne sladkým karamelemащ
Hlavní obrázek z smaker.pl
